Huile argan Alimentaire
Dh 120,00 – Dh 800,00
L’huile d’argan est une huile précieuse et naturelle, cette huile possède de nombreux bienfaits. Tout d’abord, elle possède une grande quantité de vitamine E, lui conférant des propriétés antioxydantes.
Elle est aussi très riche en oméga 9 (bénéfiques au système cardiovasculaire) et très riche en oméga 6 (des acides gras essentiels).
L’huile d’argan protège également du mauvais cholestérol grâce aux acides oléiques et linoléiques. Elle possède 80% d’ acides gras insaturés considérés comme étant du « bon gras » par les diététiciens.
C’est une huile qui se produit dans le Sud du Maroc par des femmes associées dans des coopératives solidaire.
Extraction de huile Argan
Le procédé d’extraction de l’huile d’argan se déroule suivant les étapes suivantes:
-Dépulpage des fruits: Le dépulpage se fait à l’aide des femmes de notre coopérative Argan Osonfo, ces femmes sont capable de séparer la pulpe du noix. Cette séparation est suivie ensuite d’une étape de triage qui consiste à trier la noix de la pulpe.
-Concassage et Nettoyage: cette étape demande un talent particulier de la part des femmes.
-Torréfaction pour l’huile alimentaire: Les amandons obtenus subissent une torréfaction mécanique pendant une durée de dix minutes.
-Pressage : contrairement au pressage traditionnel, notre pressage se fait à l’aide d’une presse à huile.
-Filtration et mise en bouteille: La filtration se fait aussi d’une manière mécanique à l’aide d’une machine conçue spécialement pour cette tâche. La dernière étape consiste en la mise en bouteille de nos produis.
Bienfaits de huile Argan
L’huile d’Argan possède aussi des propriétés diététiques très importantes, sa teneur en matière d’acide oléique la rend notamment intéressante dans la régulation du cholestérol sanguin. Elle Stabilise l’hypercholestérolémie, c’est-à-dire augmenter le taux du bon cholestérol et réduire le taux du mauvais.
- Diminuer l’hypertension. En effet, une consommation régulière a pour effet de diminuer l’hypertension artérielle.
- Neutraliser les radicaux libres et protéger le tissu conjonctif.
- Favoriser le bon fonctionnement du foie. Limiter le risque de maladies cardiovasculaires.
- Stimuler l’oxygénation cellulaire et donc le fonctionnement des cellules cérébrales.
- Lutter contre la prise de poids, grâce à son effet coupe-faim.
Comment utiliser l’huile d’argan ?
En alimentaire, l’huile d’argan se rapproche du goût de l’huile de sésame grillée et de l’huile de noisette. Elle est utilisée pour parfumer et donner de la saveur à des plats comme du poisson, des viandes, des soupes ou des légumes grillés. Elle s’utilise également en assaisonnement pour salades.
Au Maroc, elle est utilisée traditionnellement sur du pain, des tajines, du couscous ou mélangée avec du miel et des amandes pour fabriquer de l’amlou, une pâte à tartiner. Cependant, elle ne supporte pas la chaleur, il est donc préférable qu’elle soit consommée froide et ajoutée après cuisson de vos plats.
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1000ml ,100ml ,250ml ,500ml |
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